Ο Άκης Πετρετζίκης συνεχίζει τα γευστικά του ταξίδια μέσα από τη δημοφιλή εκπομπή «Akis’ Food Tour», παρουσιάζοντας νέες εμπειρίες, τοπικές κουζίνες και ανθρώπινες ιστορίες από κάθε γωνιά της Ελλάδας και της Ευρώπης. Το νέο επεισόδιο οδηγεί τον αγαπημένο σεφ στην Καβάλα, με προβολή το Σάββατο 22 Νοεμβρίου στις 20:45 στον Alpha.
Ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Καβάλα
Με αφετηρία μια παραδοσιακή μπουγάτσα, ο Άκης ξεκινά τη γνωριμία του με τη γαστρονομική ταυτότητα της πόλης. Ακολουθεί επίσκεψη στο ιστορικό καρνάγιο, όπου συναντά τον Παναγιώτη, έναν από τους τελευταίους καραβομαραγκούς της χώρας. Στην ταβέρνα «Καρνάγιο», η Θωμαή σερβίρει αυθεντικές γεύσεις όπως αχνιστό βάτο και ψητή ντομάτα με φέτα.
Στο Κρυονέρι, ο Άκης γνωρίζει την ποντιακή κουζίνα στο Κτήμα Παπαδοπούλου, μαθαίνοντας τα μυστικά του χαβίτς και του τανωμένου σορβά. Η περιήγηση συνεχίζεται στην πόλη με την παρασκευή των διάσημων κουραμπιέδων της Καβάλας και μια στάση στη «Λεμονιά» για το γνωστό σάντουιτς της περιοχής.
Ψάρια, παραδόσεις και σύγχρονη δημιουργία
Η δεύτερη μέρα ξεκινά στην Ιχθυόσκαλα Καβάλας, μία από τις μεγαλύτερες της Ελλάδας. Ο Άκης, μαζί με τον Σάββα, ιδιοκτήτη ψαροταβέρνας, επιλέγουν φρέσκα ψάρια που λίγη ώρα μετά μαγειρεύονται δίπλα στο κύμα.
Ακολούθως, στη «Γαρδένια», γεύεται ροδίνια και τυρόπιτα από τον κ. Σπύρο, ενώ στη Μεσορόπη συναντά τον Βύρωνα, λάτρη της γαλλικής κουζίνας και ιδιοκτήτη του «Κλαδί Ελιάς», όπου δοκιμάζει πιάτα υψηλής γαστρονομίας.
Στο ιστορικό γαλακτοπωλείο «Γούσης», ο σεφ συναντά γεύσεις μιας άλλης εποχής: μαλεμπί, ασουρέ, γιαούρτι και ρυζόγαλο όπως φτιάχνονταν από το 1928. Η περιήγηση ολοκληρώνεται στο κουτούκι «Καπηλειό» με παραδοσιακές γαρίδες, ενώ η μέρα κλείνει με μια ξεχωριστή στιγμή: ένα μπανόφι που ετοίμασε ο Άκης για προσκόπους και οδηγούς στο κατασκηνωτικό τους κέντρο.
Το επεισόδιο αναδεικνύει την Καβάλα ως έναν προορισμό γεμάτο ιστορίες, παράδοση και ανθρώπους που κρατούν ζωντανή τη γαστρονομική της κληρονομιά.
Στα γυρίσματα συμμετείχαν το Τοπικό Τμήμα Καβάλας του Σώματος Ελληνικού Οδηγισμού και το 1ο Σύστημα Προσκόπων Καβάλας.
📺 «Akis’ Food Tour» – Σάββατο 22 Νοεμβρίου, 20:45 στον Alpha
https://thracenews.gr/o-akis-petretzikis-taxidevei-stin-kavala-sto-neo-epeisodio-tou-akis-food-tour/
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου