Η αγάπη μίας οικογένειας από τη Δράμα για τις καρυδιές, οδήγησε στη δημιουργία μίας οικοτεχνίας που παράγει προϊόντα από καρύδι, όπως κέλυφος, ψίχα, γλυκό καρυδάκι και καρυδοβούτυρο.
Όπως είπε η κα Σοφία Δημητριάδου, μία 37χρονη τεχνολόγος γεωπόνος, δεύτερη γενιά στην οικογενειακή παράδοση, η οικοτεχνία της διαθέτει μία καλλιέργεια 11 στρεμμάτων στη Νέα Κρώμνη Δράμας και μία στην Καλλίφυτο 26 στρεμμάτων που ξεκίνησε το 2016. Σε μία καλή χρονιά, η ετήσια παραγωγή φτάνει ακόμη και τους τρεις τόνους.
Ο πατέρας της οικογένειας, Απόστολος, καλλιεργούσε φουντουκιές, όταν ένας παγετός κατέστρεψε τη σοδειά του κι έτσι αναγκάστηκε να στραφεί σε ένα νέο είδος καλλιέργειας. Η Σοφία που μεγάλωσε από μικρή μέσα στις καρυδιές, είχε πάντα δάσκαλο τον πατέρα της και, όπως είπε, ακόμη και τώρα συνεχίζει να μαθαίνει, ενώ το πιο δύσκολο στάδιο είναι η συγκομιδή που πολλές φορές γίνεται κάτω από δύσκολες καιρικές συνθήκες. https://thracenews.gr/drama-karydi-me-onomateponymo-apo-mia-oikotechnia/
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου