Σουσάμι από την Ανατολική Θράκη που το έφεραν οι παππούδες τους το 1922 , τρύγησαν σήμερα το πρωί στον Ίμερο. Μέχρι το 1973 ήταν κύρια παραγωγή στην περιοχή μαζί με τα σιτάρια και τα ρεβύθια. Τα σουσάμια δένονται σε δεμάτια και στη συνέχεια αποξηραίνονται , ενώ μετά ακολουθεί το χτύπημα για να αφαιρεθεί ο καρπός. Στη συνέχεια έρχεται η μεταποίηση, δηλαδή παράγεται το ταχίνι .
Επειδή παλαιότερα που υπήρχαν μεγάλες ποσότητες η συγκομιδή ήταν χρονοβόρα και κουραστική στα διαλλείματα ξεκούρασης οι συμμετέχοντες τραγουδούσαν παραδοσιακούς σκοπούς. Σήμερα στον χώρο βρέθηκε ο Γιώργος Συμεωνίδης με την ορχήστρα του και τραγουδήσαν έναν θρακιώτικο σκοπό.
Πηγή:maronnews.gr
https://thracenews.gr/trygisan-to-soysami-kai-tragoydisan-thrakiotika-ston-imero/
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου